Запечений Фенхель Із Пармезаном

Розігрійте духовку до 230 градусів.

Очистіть фенхель від старого листя і нашаткуйте не середні смужки. Перекладіть у каструлю і залийте молоком. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та варіть 10 хвилин до м'якості. Злийте та просушіть.

Викладіть фенхель у вогнетривку форму і збризкайте 2 столовими ложками оливкової олії. Посоліть і поперчіть. Надішліть у духовку на 20 хвилин.

У мисці змішайте оливкову олію, що залишилося, сир і сухарі. Посипте фенхель і запікайте ще до рум'яної скоринки. Подавайте гарячою або кімнатною температурою.