Запечений часник із козиним сиром
Запечений часник стає шовковистим, солодкуватим і втрачає різкість, а м'які зубчики легко розтираються на хрумкому хлібі. Кмин і оливкова олія додають йому тепла та пряного аромату. Кисла нотка козиного сиру, насичені в'ялені помідори й маслянисті кедрові горіхи доповнюють його і складаються в елегантну закуску на дерев'яній дошці, яка чудово пасує до келиха червоного вина.
Як приготувати
Порада
Обирайте щільні свіжі головки часнику й не скупіться на олію: вона запікає зубчики рівномірно й залишається ароматною. Козиний сир дістаньте з холодильника заздалегідь: при кімнатній температурі його смак розкривається повніше.
-
Крок 2
Накрийте алюмінієвою фольгою і запікайте в духовці при температурі 175 градусів протягом або до готовності часнику. Дайте йому охолонути до кімнатної температури.
-
Крок 3
Для сервірування використовуйте дерев'яну дошку. Викладіть томати, кедрові горіхи, часник і, нарешті, козячий сир. Посипте чорним перцем та сіллю. Готово!
-
Крок 4
Подавайте з хрумким хлібом та червоним вином.
Поживна цінність
- Калорії
- 582 ккал
- Протеїни
- 22 г
- Жири
- 39 г
- Вуглеводи
- 36 г
