Запечені Гриби З Чилі Та Лимоном

Розігрійте духовку до 230 °C. З'єднайте оливкову олію, часник і цибулю-шалот у невеликій сковороді, нагрійте на середньому вогні. Зніміть з вогню, додайте чебрець, половинки гострого перцю та цедру лимона; перемішайте. Дайте настоятися 15 хвилин. Подрібніть блендером до однорідності. Процідіть через дрібне сито, викиньте віджимання.

Розділіть руками гриби на великі частини, помістіть у велику миску. Влийте масло|мастило|, перемішайте, потряхуючи миску, приправте сіллю|соль| і перцем. Розкладіть гриби на деку в 1 шар, запікайте, перевертаючи кожні 5 хвилин, до золотистої скоринки, близько 20 хвилин.

Перекладіть гриби на блюдо, прикрасьте листям чебрецю, порізаним гострим перцем, посоліть.