Яйця, Запечені Зі Шпинатом Та Грибами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Запечені яйця зі шпинатом і грибами – це тепла, затишна страва, що зачаровує ніжним поєднанням свіжого шпинату, обсмажених грибів та легкої вершковості крем-фрешу. Діжонська гірчиця надає пікантної нотки, а сир грюєр огортає ніжною скоринкою. Подача з підсмаженими тостами додає витонченого штриха до вишуканого сніданку або легкої вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії247
-
Протеїни16
-
Жири14
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Гриби краще нарізати невеликими скибочками і ретельно обсушити – так вони стануть золотистими й ароматними. Якщо бажаєте більшої ніжності, замініть грюєр на брі або додайте трохи мускатного горіха у вершкову суміш.
Розігрійте духовку до 180 °C. Нагрійте сковороду з невеликою кількістю оливкової олії і обсмажте цибулю-шалот до м'якості.
Обсмажте гриби до випарювання рідини та золотистого кольору, додайте часник і обсмажуйте ще 1 хвилину.
Додайте шпинат і тушкуйте, помішуючи, до м'якості, потім додайте «Крем-фреш» та дижонську гірчицю. Посолити.
Перекладіть шпинат та гриби у форму для запікання та зробіть 6 поглиблень. Розбийте яйця по одному в кожне поглиблення, посипте сиром "Грюйєр", не зачіпаючи жовтки, і запікайте 12-15 хвилин до готовності білків і жовтків, до смаку. Подавайте із тостами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ