Запечені авокадо з помідорами під яєчно-вершковим соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Помідори розрізати на четвертинки, видалити насіння та сік, м'якоть нарізати кубиками.

2. Крок 2

   У мисці збити жовтки з охолодженими вершками, додати пів чайної ложки лимонного соку, продовжувати збивати. Потім потроху влити розтоплене вершкове масло, додати сіль і перець за смаком.

3. Крок 3

   Ложкою виймати шматочки м'якоті авокадо та укладати у форму для запікання.

4. Крок 4

   Посолити, поперчити та збризкати лимонним соком.

5. Крок 5

   Зверху викласти нарізані помідори, полити соусом, посипати пармезаном і поставити під добре розігрітий гриль до утворення золотистої скоринки (приблизно 15-20 хвилин). Відразу подавати.

6. Крок 6

   Авокадо розрізати навпіл. Видалити кісточку. Змастити поверхню оливковою олією. Помістити в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.

7. Крок 7

   Дістати з духовки та злегка остудити.