Запечена Тушка Чорного Гренадеру З Овочами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії452
- Протеїни42
- Жири27
- Вуглеводи13
Інструкція приготування
Запечений у фользі чорний гренадер зберігає всі соки, виходить смачним, ніжним та водночас дієтичним. Рецепт приготування дуже простий, не вимагає особливої майстерності у кулінарній справі, підійде новачкам та адептам ЗОЖ.
Потрощену тушку чорного гренадера вагою приблизно 600 г спочатку промити, а потім відрізати плавці. Гострим ножем із двох сторін тушки зробити поперечні неглибокі надрізи. Тушку посолити, збризкати лимонним соком і залишити маринуватися на 10 хвилин.
Цибулю і моркву нарізати тонкою соломкою, а кабачок тонкими кружальцями товщиною 5 мм.
Підготувати рибу до запікання: на лист постелити фольгу, зверху покласти лист пергаменту, а на нього половину нарізаної цибулі і моркви. Поверх овочів покласти замариновану тушку, збризкати оливковою олією і посипати її цибулею і морквою. Щільно загорнути рибу у фольгу і відправити в духовку розігріту запікатися при 180 градусах 30 хвилин.
Кабачок посолити, змастити олією та обсмажити на грилі протягом 2 хвилин.
Вийняти рибу з духовки, відкрити фольгу і забрати зайву цибулю. На тарілку викласти смажені кабачки, але в них ароматну запечену тушку чорного гренадера. Прикрасити блюдо свіжою зеленню.