Запечена Тушка Чорного Гренадеру З Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Запечена тушка чорного гренадеру, ніжна й соковита, огорнута тонким ароматом лимона, з гармонійним поєднанням пружних кабачків, солодкої моркви й молодої зеленої цибулі. Кожен шматочок дарує насичений рибний смак із тонкою ноткою свіжості та легким овочевим акцентом. Ідеальний вибір для вечері у колі рідних.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії452
-
Протеїни42
-
Жири27
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Для максимальної соковитості обирайте тушку середнього розміру й маринуйте її не довше 10 хвилин. Кабачки рекомендується не пересмажувати — тоді вони збережуть легку хрусткість і не втратять кольору.
Потрощену тушку чорного гренадера вагою приблизно 600 г спочатку промити, а потім відрізати плавці. Гострим ножем із двох сторін тушки зробити поперечні неглибокі надрізи. Тушку посолити, збризкати лимонним соком і залишити маринуватися на 10 хвилин.
Цибулю і моркву нарізати тонкою соломкою, а кабачок тонкими кружальцями товщиною 5 мм.
Підготувати рибу до запікання: на лист постелити фольгу, зверху покласти лист пергаменту, а на нього половину нарізаної цибулі і моркви. Поверх овочів покласти замариновану тушку, збризкати оливковою олією і посипати її цибулею і морквою. Щільно загорнути рибу у фольгу і відправити в духовку розігріту запікатися при 180 градусах 30 хвилин.
Кабачок посолити, змастити олією та обсмажити на грилі протягом 2 хвилин.
Вийняти рибу з духовки, відкрити фольгу і забрати зайву цибулю. На тарілку викласти смажені кабачки, але в них ароматну запечену тушку чорного гренадера. Прикрасити блюдо свіжою зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ