Запечена Кольрабі З Шинкою У Вершковому Соусі.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Очистіть кольрабі та дрібно наріжте кубиками.

У сковороді розтопіть вершкове масло|мастило| на середньому вогні і обсмажте кольрабі, помішуючи, 8-10 хвилин|мінути|.

У мисці збийте білки і додайте вершки, борошно, трохи мускатного горіха, сіль та перець.

Шинку наріжте дрібними шматочками.

У змащену олією скляну вогнетривку форму покладіть половину кольрабі, потім шар шинки, посипаної петрушкою, і знову шар кольрабі. Залийте вершковим соусом і запікайте 30-35 хвилин|мінути| до рум'яної скоринки. Відразу подайте.