Запечена Квасоля З Барбекю Соусом

Духовку розігріти до 150 градусів. У великій каструлі з товстими стінками обсмажити дрібно нарізаний бекон протягом 5 хвилин, щоб він став хрустким. Потім додати нарізану цибулю і готувати ще 5 хвилин, поки вона не стане м'якою.

Покласти подрібнений часник та готувати ще 15 секунд. Потім додати попередньо помиту квасолю, 8 склянок води, каву, соуси барбекю та тютюну, цукор, гірчицю, патоку та сіль. Довести до кипіння, накрити кришкою та поставити в духовку. Запікати, помішуючи кожну годину протягом 4 годин, поки квасоля не стане м'якою.

Прибравши кришку, продовжувати запікати ще годину-півтори, поки рідина не нагадуватиме по консистенції сироп. Потім за бажанням приправити ще соусом табаско, барбекю, сіллю та перцем.