Запечена цвітна капуста з|із| кремом з пармезану
Як приготувати
Порада
Вибирайте для запікання невеликі суцвіття капусти, тоді пропорції поєднання смаку між кремом та овочом будуть вірні.
-
Крок 1
Варити верхівки цвітної капусти в киплячій воді із сіллю, цибулею-шалот у шкірці, лавровим листом, чорним перцем та оцтом. Дати охолонути у воді.
-
Крок 2
Вийняти з|із| води цвітну капусту, висушити і викласти у форму для запікання.
-
Крок 3
Перемішати пармезан з жовтками та щіпкою солі до утворення кремового стану. Якщо крем вийде рідким, додати ще й сиру.
-
Крок 4
Обмазати верхівки цвітної капусти та запікати при 210 градусах близько .
Поживна цінність
- Калорії
- 148 ккал
- Протеїни
- 10 г
- Жири
- 9 г
- Вуглеводи
- 9 г
