Запечене Форель

Духовку нагрійте до 230 градусів. Деко застеліть фольгою або папером для випікання.

У сковороді на олії обсмажте шалот до м'якого стану.

Потім додайте цедру та видавлений часник. За хвилину влийте половину соку лимона.

Рибу викладіть на лист. Посоліть і поперчіть. Зверху викладіть обсмажену суміш, присипте половиною кропу.

Надішліть випікатися на 12–17 хвилин.

Готову рибу збризкайте рештою соку лимона, присипте кропом і подавайте.