Щедро змастіть 2 невеликі форми для пудингів усім вершковим маслом. Посипте нарізаною зеленню. У кожну форму покладіть по 4 артишоки та зверху розбийте по 1 яйцю, не пошкодивши жовток. Посипте сіллю, перцем та пармезаном.
Розігрійте духовку до 200 градусів. Випікайте приблизно 9 хвилин|мінути|, поки яйця не приготуються і сир не стане золотистим. Подавайте негайно.