Розтопити 30 г вершкового масла на сковороді. Додати нарізані печериці та нарубаний часник. Смажити протягом 10 хвилин або доки не випарується вся рідина.
Збити яйця із зеленню, посолити, поперчити.
На сковороді розтопити масло, що залишилося, влити яйця.
Перемішати яйця, доки вони не схопляться. Викласти зверху гриби та пармезан.