Запечена Теляпія З Припущеною Пряною Морквою

Морква нарізати жульєн. Цибулю, нарізану дрібно, підсмажити в сотейнику до прозорості.

Додати в сотейник моркву, залити гарячою водою до половини маси і додати|добавляти| вершків, щоб покрили. Сіль перець.

Через кілька хвилин додати приправи: я використовувала пірі-пірі і мою улюблену східну приправу бахарат. Через відсутність таких приправ, їх можна замінити чилі і коріандром з каррі, або будь-якою іншою улюбленою спецією.

Моркву довести до готовності та майже повного випарювання рідини. посипати насінням чиа.

Рибу відкрити книжкою (з кістками, але можна і філе), змастити соєвим соусом з медом і чилі і на пергаменті, змащеному оливковою олією, поставити в духовку на 200 г на 15 хвилин.