Заливний Пиріг З Капустою Та Грибами.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Заливний пиріг з капустою та грибами — це домашній затишок у кожному шматочку. Ніжна, соковита капуста із пряним кропом гармонійно поєднується з підсмаженими печерицями та ледь солодкуватою пореєю. Легке, повітряне тісто на сметані обіймає начинку та створює неймовірно делікатний смак. Пиріг ідеальний як для тихого сімейного чаювання, так і для гостин.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії214
-
Протеїни7
-
Жири13
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Додавайте дрібку мускатного горіха до начинки — він підкреслить смак капусти. Для особливо повітряної текстури варто трохи більше збивати яйця, а форму підігріти перед заливанням тіста.
Спочатку потрібно замістити тісто. З'єднати яйця, сметану та майонез. Добре збити віночком. Додати просіяне з розпушувачем борошно. Перемішати тісто до однорідності. Додати щіпку солі та цукру, ще раз перемішати і дати постояти, поки готується начинка.
Капусту тоненько нашаткувати і гасити на невеликому вогні до напівготовності.
Корінь цибулі-порею нарізати кільцями і відправити на сковороду.
Печериці нарізати дрібними кубиками і додати|добавляти| до цибулі. Смажити на середньому вогні під закритою кришкою до готовності.
Змішати протушковану капусту з грибами та цибулею, посолити, поперчити до смаку. Можна додати зелень кропу.
Форму для випікання змастити вершковим або олією і вилити половину тіста. Потім зверху розподілити начинку та залити другою половиною тесту.
Відправити пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Заливний пиріг з капустою та грибами готовий.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ