Куля Фабіло Фаберге
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Куля Фабіло Фаберге — елегантна закуска, що вражає своїм виглядом і ніжною структурою. Усередині прозорої желеї з курячого бульйону приховані яскраві шматочки солодкого перцю, шинка, зелений горошок та кукурудза. Свіжа петрушка надає ароматної нотки, а форма яйця додає страві святкової грайливості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії293
-
Протеїни25
-
Жири17
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Для найкращої прозорості желе використовуйте лише чистий бульйон і ретельно процідіть його. Петрушку обирайте свіжу — так вона не втратить кольору під час охолодження, а начинку розміщуйте шарами для гарного розрізу.
Залити желатин 100 мл холодної кип'яченої води та залишити набухати на 1 годину.
Яйця вимити з питною содою, витерти і з тупого кінця зробити отвір 3 см. Вміст яєць вилити в банку і прибрати в холодильник.
Замочіть яєчну шкаралупу в содовому розчині протягом 15 хвилин, потім промивати під проточною водою.
Наріжте кубики перцю, шинку - соломки.
Розчиніть кубик бульйону в 0,5 склянки гарячої води.
Залити набряклий желатин бульйоном.
На дні шкаралупи, покладіть трави і перець, додайте шинку, горох, кукурудзу, налийте бульйон з желатином.
Поставити в холодильник проти ночі.
Після застигання желатину яйця очистити від шкаралупи.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ