Шинка У Сирі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування90 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії388
- Протеїни25
- Жири32
- Вуглеводи1
Інструкція приготування
* Щоб нарізати шинку акуратними, рівними скибочками, потрібно при відрізанні кожної скибочки змочувати ніж у гарячій воді, а потім витирати його рушником насухо - тоді сир не буде кришитися і закуска вийде більш акуратною.
Сир натерти на дрібній тертці. Зелень вимити, обсушити і порубати.
Часник очистити і пропустити через часниковижималку.
Желатин покласти в маленьку каструлю, залити холодною водою і залишити набухати на 40-60 хвилин|мінути|.
Каструлю з набряклим желатином поставити на слабкий вогонь. Нагрівати, помішуючи, до розчинення желатину, не доводячи до кипіння.
У миску покласти сир, зелень, часник, додати|добавляти| розчин желатину і добре перемішати.
На столі розстелити харчову плівку та викласти на неї сирну масу. Зверху сирну масу також накрити харчовою плівкою і розкачати качалкою в пласт, товщиною 1 см (сирна маса повинна бути розкотена рівно за розміром шинки).
На розкатану масу покласти шинку і обернути її так, щоб шинка виявилася всередині (сирна маса повинна досить щільно прилягати до шинки).
Загорнути шинку в харчову плівку та прибрати в холодильник на 2–4 години. При подачі нарізати шинку скибочками.