Шинка у сирі

Як приготувати

1. Крок 1

   Сир натерти на дрібній тертці. Зелень вимити, обсушити і порубати.

2. Крок 2

   Часник очистити і пропустити через часниковижималку.

3. Крок 3

   Желатин покласти в маленьку каструлю, залити холодною водою і залишити набухати на 40-60 хвилин|мінути|.

4. Крок 4

   Каструлю з набряклим желатином поставити на слабкий вогонь. Нагрівати, помішуючи, до розчинення желатину, не доводячи до кипіння.

5. Крок 5

   У миску покласти сир, зелень, часник, додати|добавляти| розчин желатину і добре перемішати.

6. Крок 6

   На столі розстелити харчову плівку та викласти на неї сирну масу. Зверху сирну масу також накрити харчовою плівкою і розкачати качалкою в пласт, товщиною 1 см (сирна маса повинна бути розкотена рівно за розміром шинки).

7. Крок 7

   На розкатану масу покласти шинку і обернути її так, щоб шинка виявилася всередині (сирна маса повинна досить щільно прилягати до шинки).

8. Крок 8

   Загорнути шинку в харчову плівку та прибрати в холодильник на 2–4 години. При подачі нарізати шинку скибочками.