Бутерброди Зі Смаженими Баклажанами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Бутерброди зі смаженими баклажанами дивують ніжністю: ароматний чорний хліб із тонкими слайсами рум’яного баклажана, багатий вершково-сирний шар із часниковим акцентом і свіжою зеленню гармонійно поєднуються. Закуска має виразний смак і виглядає ошатно — чудово підійде як для родинного вечора, так і для святкового стола.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії229
-
Протеїни10
-
Жири12
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Після нарізання обов’язково дайте баклажанам час відстоятись із сіллю — так гіркота зникне повністю. Для більш делікатної текстури сирної маси використовуйте сир фета або крем-сир замість твердого сиру.
Підготувати інгредієнти.
Баклажан промити, розрізати навпіл і потім кожну половину вздовж слайси товщиною приблизно 0,5 см.
Баклажан посолити, перемішати та дати постояти 5–10 хвилин.
Часник подрібнити на тертці або за допомогою часнику.
З'єднати сметану та подрібнений часник.
Посолити.
Додати мелений чорний перець. Добре перемішати.
Сир натерти на дрібній тертці.
З'єднати сир із часниковим соусом, розмішати до однорідної маси.
Баклажани обсмажити на олії з двох сторін до золотистого кольору.
Підрум'янити на сухій сковороді шматочки чорного хліба.
Змастити сирну масу на хліб.
Покласти зверху скибочки підсмаженого баклажану, прикрасити зеленню.
Можна подавати як у гарячому, так і холодному вигляді.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ