Бутерброди Зі Смаженими Баклажанами

Підготувати інгредієнти.

Баклажан промити, розрізати навпіл і потім кожну половину вздовж слайси товщиною приблизно 0,5 см.

Баклажан посолити, перемішати та дати постояти 5–10 хвилин.

Часник подрібнити на тертці або за допомогою часнику.

З'єднати сметану та подрібнений часник.

Посолити.

Додати мелений чорний перець. Добре перемішати.

Сир натерти на дрібній тертці.

З'єднати сир із часниковим соусом, розмішати до однорідної маси.

Баклажани обсмажити на олії з двох сторін до золотистого кольору.

Підрум'янити на сухій сковороді шматочки чорного хліба.

Змастити сирну масу на хліб.

Покласти зверху скибочки підсмаженого баклажану, прикрасити зеленню.

Можна подавати як у гарячому, так і холодному вигляді.