Заливне З Яловичою Мовою

М'ясні продукти відварити. Потім дістати м'ясо з кістками, процідити бульйон. Остудити.

Желатин залити двома склянками води та розчинити на повільному вогні, додати в бульйон.

Нарізати м'ясні продукти соломкою, язик - кухлями, моркву нарізати фігурно.

У форму для заливного налити 1 шар желе, потім поставити в прохолодне місце, щоб воно застигло.

Далі на застигле желе викласти моркву, язик, листя петрушки, м'ясні продукти і залити їх желе, що залишилося, поставити в холодильник на ніч.