Розігрійте духовку до 200 градусів.
Картопля добре помийте, надріжте з одного боку. На лист викладіть картоплю, розрізаною стороною вниз. Відправте в духовку приблизно на 35 хвилин, поки картопля стане м'якою. Вийміть із духовки і залиште на деку на 10 хвилин.
Викладіть картоплю на блюдо і зверху на надріз покладіть невелику кількість крем-фрешу та ікри.