Пюре З Картоплі Та Фенхелю З Розмариновою Олією

Розігрійте духовку до 190 градусів. Застеліть лист пергаментом.

У мисці змішайте нарізані фенхель та цибулю і змішайте з оливковою олією та чайною ложкою солі. Викладіть одним шаром на лист і посипте перцем. Смажте 1 годину 15 хвилин до м'якості овочів. Перекладіть у комбайн і зробіть пюре.

Зваріть картоплю в киплячій підсоленій воді до 25 хвилин. Злийте і злегка охолодіть. Перекладіть у миску та зробіть пюре. Змішайте з пюре із фенхелю.

Розтопіть вершкове масло|мастило| і сковороді на середньому вогні і додайте|добавляйте| розмарин і 1 чайну ложку солі. Додайте суміш у пюре. Вмішайте крем-фреш. Посоліть і поперчіть. Перед подачею можете трохи розігріти в мікрохвильовій печі.