Закуска З Макрелевого Тунця (Скумбрії) У Маринаді
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії751
- Протеїни116
- Жири30
- Вуглеводи5
Інструкція приготування
Цю рибу в Іспанії звуть melva. Сильно скидається на дрібного тунця або велику макрель. Звичайно, у цьому рецепті можна використовувати будь-яку іншу. Наприклад, скумбрію, макрель, тунець боніто. Вага риби на фото 1 кг.
Поставити на плиту каструлю з водою – у ній зваріть тунця. Всипати туди сіль, чорний перець та лавровий лист.
Рибу нарізати шматками.
Порубати дрібно цибулю та половинку великого болгарського перцю.
Варити рибу близько 12 хвилин|мінути|. Дуже важливо не перетримати. Викласти готові шматочки на тарілку, дати їм охолонути. Очистити від шкіри та кісток. Це просто – м'ясо легко відокремлюється від хребта, а ребер майже немає.
Змішати тунця з цибулею, перцем, посолити, поперчити і добре полити оливковою олією. Залишити відпочивати на кілька годин.