Закуска З Карамелізованої Цибулі Та Овочів
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії459
- Протеїни7
- Жири40
- Вуглеводи23
Інструкція приготування
Страва з розряду «що є в холодильнику», тому я окремо підсмажила б баклажан (без шкірки, попередньо віджаті від гіркоти) — це буде ще ніжніше. Печериці можна і не додавати, можна замінити на свіжі білі (теж акуратно, тому що велика кількість заб'є запах та смак). Смачного! Дуже просто, але дуже смачно.
На сковороді розтопити вершкове масло|мастило|.
Нарізати цибулю, висипати в сковороду, посипати тростинним цукром, заважати пару хвилин.
Паралельно нашаткувати дрібно-дрібно шалот і печериці, додати до порею.
Окремо нарізати свіже пір'я зеленої цибулі, помідори (не важливо, чері у вас або звичайні — головне, щоб були дуже солодкими, краще трохи полежали і м'які), змішати, посолити і полити оливковою олією (не шкодуйте!).
Овочі в сковороді повинні придбати золотистий колір, додаємо помідори та зелену цибулю, знову трохи гасимо.
Доливаємо вершки (зовсім злегка, щоб надати ніжності та м'якості страві).
За бажання можна додати трохи базиліка, але акуратно. Жодної кислоти (лимон, бальзаміко)!!
Подавати можна, прикрасивши корном, руколою - на ваш смак.