Закуска З Кабачків
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Ця закуска з кабачків поєднує ніжність овочів із вершковим сулугуні й гострим ароматом домашнього соусу на основі майонезу та сметани. Кабачки набувають легкої золотавості й тонкої пікантності завдяки часниково-перцевій ноті, а розплавлений сир завершує композицію, створюючи гармонійний смак. Ідеальна для святкового столу чи затишної сімейної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії887
-
Протеїни5
-
Жири87
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Використовуйте молоді кабачки з тонкою шкіркою — їх не потрібно чистити, вони ніжніші за структурою. Якщо немає сулугуні, оберіть бринзу чи моцарелу. Подавайте закуску теплою, на теплій тарілці, — так сир залишиться розплавленим довше.
Майонез змішайте зі сметаною.
Часник очистіть.
Видушіть його за допомогою преса в соус.
Приправте сумішшю перців і ретельно перемішайте.
У розігріту на сковороді олію викладіть кружечки кабачків товщиною близько 1 см. Посоліть.
Як тільки нижня сторона підрум'яниться, переверніть і зменшіть вогонь до середнього.
Накрийте кришкою.
Через 3–4 хвилини намажте частину кабачків отриманим соусом.
Накрийте залишками кружечків.
Зверху викладіть слайси сиру і приправте сумішшю перців.
Накрийте кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму.
Як тільки сир повністю розплавиться, перекладіть на блюдо і подавайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ