Закритий Пиріг З Журавлиною Та Яблуками

Борошно з содою акуратно просіяти, додати цукор (3 столові ложки), сіль, оливкову олію та воду. Замісити еластичне тісто, поділити його на дві частини: одну більшу, іншу меншу. Меншу частину тіста відкласти убік, а більшу викласти у форму і зробити бортики.

Взяти 2 середні яблука, очистити їх від шкірки і серцевини і порізати невеликими кубиками. Додати 1 столову ложку цукру, перемішати. Ягоди розморозити, додати до них 1 столову ложку цукру та 1 столову ложку борошна.

Викласти на тісто начинку: спочатку шар із яблук, потім ягоди. Розкачати меншу частину тіста, накрити пиріг зверху, акуратно защипнути краї, змастити оливковою олією. У середині потрібно зробити невеликий отвір для виходу пари.

Випікати в духовці при температурі 160-180 градусів 35-40 хвилин.