Млинці З Яблуком, Журавлиною Та Мигдалем

Приготувати начинку: яблука очистити від шкірки та насіння, ложкою-нуазеткою зробити кульки діаметром 2,5 см (якщо такої ложки немає, то порізати дрібним кубиком). Мигдаль нарізати крупно, хаотично.

У сотейник насипати цукор (80 г) і вершкове масло|мастило| поставити на вогонь, коли почне утворюватися карамель додати|добавляти| в сотейник яблука обсмажувати 2-3 хвилини, потім додати|добавляти|

Далі ввести мигдаль та журавлину. Зняти з вогню та дати охолонути.

Випекти млинці: молоко злегка підігріти, додати до нього яйця, сіль, цукор, соду та 20 г рослинної олії, добре перемішати;

Вмішати пшеничне борошно, добре перемішати до однорідної маси;

Дати постояти тесту 10-15 хвилин набухання.

Випікати на млинцевій сковороді на олії з двох сторін до золотистого кольору.

Роздрібнити безе в дрібну крихту;

Викласти млинці на тарілку, згорнуті трикутником, зверху на млинці викласти начинку з яблук, журавлини та мигдалю. Прикрасити крихтою безе та листям м'яти. Подати на стіл.