Млинці З Яблуком, Журавлиною Та Мигдалем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Млинці з яблуком, журавлиною та мигдалем – це витончене поєднання соковитої фруктової начинки й тонкого тіста. Карамелізовані яблука з теплою пряністю кориці чудово поєднуються з виразною журавлиною та хаотично рубаним мигдалем. Делікатна крихта безе і мангове пюре додають десерту особливої ніжності, створюючи бездоганний баланс текстур і смаків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії741
-
Протеїни14
-
Жири38
-
Вуглеводи86
Інструкція приготування
Щоб основа млинців залишалася тонкою та еластичною, оберіть просіяне борошно й дайте тісту відпочити хоча б 15 хвилин. Для насиченішого аромату використайте кілька крапель ванільного екстракту. Безе додайте безпосередньо перед подачею, тоді воно залишиться хрумким.
Приготувати начинку: яблука очистити від шкірки та насіння, ложкою-нуазеткою зробити кульки діаметром 2,5 см (якщо такої ложки немає, то порізати дрібним кубиком). Мигдаль нарізати крупно, хаотично.
У сотейник насипати цукор (80 г) і вершкове масло|мастило| поставити на вогонь, коли почне утворюватися карамель додати|добавляти| в сотейник яблука обсмажувати 2-3 хвилини, потім додати|добавляти|
Далі ввести мигдаль та журавлину. Зняти з вогню та дати охолонути.
Випекти млинці: молоко злегка підігріти, додати до нього яйця, сіль, цукор, соду та 20 г рослинної олії, добре перемішати;
Вмішати пшеничне борошно, добре перемішати до однорідної маси;
Дати постояти тесту 10-15 хвилин набухання.
Випікати на млинцевій сковороді на олії з двох сторін до золотистого кольору.
Роздрібнити безе в дрібну крихту;
Викласти млинці на тарілку, згорнуті трикутником, зверху на млинці викласти начинку з яблук, журавлини та мигдалю. Прикрасити крихтою безе та листям м'яти. Подати на стіл.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ