Млинці з яблуком, журавлиною та мигдалем

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати начинку: яблука очистити від шкірки та насіння, ложкою-нуазеткою зробити кульки діаметром 2,5 см (якщо такої ложки немає, то порізати дрібним кубиком). Мигдаль нарізати крупно, хаотично.

2. Крок 2

   У сотейник насипати цукор (80 г) і вершкове масло поставити на вогонь, коли почне утворюватися карамель додати в сотейник яблука обсмажувати 2-3 хвилини, потім додати.

3. Крок 3

   Далі ввести мигдаль та журавлину. Зняти з вогню та дати охолонути.

4. Крок 4

   Випекти млинці: молоко злегка підігріти, додати до нього яйця, сіль, цукор, соду та 20 г рослинної олії, добре перемішати;

5. Крок 5

   Вмішати пшеничне борошно, добре перемішати до однорідної маси;

6. Крок 6

   Дати постояти тесту 10-15 хвилин набухання.

7. Крок 7

   Випікати на млинцевій сковороді на олії з двох сторін до золотистого кольору.

8. Крок 8

   Роздрібнити безе в дрібну крихту;

9. Крок 9

   Викласти млинці на тарілку, згорнуті трикутником, зверху на млинці викласти начинку з яблук, журавлини та мигдалю. Прикрасити крихтою безе та листям м'яти. Подати на стіл.