Яйця По-Шотладськи

4 яйця зварити круто. Очистіть яйця і обваляйте їх у борошні. Загорніть кожне в коржик з 60-90 г фаршу, намагаючись зберегти форму.

Вмочіть у збите яйце, обваляйте в хлібних крихтах і смажте у фритюрі близько 7 хвилин. Викладіть на паперовий рушник і остудіть.

Подавайте розрізаними навпіл, прикрасивши салатним листям.