Яєчні Коржики В Лаваші З Сиром Та Томатами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Яєчні коржики в лаваші з сиром та томатами — це гармонія ніжного омлету, розтопленого сиру та свіжої зелені, обгорнутих у тонкий лаваш зі злегка хрусткою скоринкою. Соковиті помідори додають яскравого смаку й легкості, а аромат молодої цибулі чудово підкреслює цілісність страви. Коржики швидко стають улюбленим варіантом вишуканого, домашнього сніданку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії557
-
Протеїни29
-
Жири35
-
Вуглеводи30
Інструкція приготування
Для більш виразного смаку рекомендуйте додати трохи кропу або петрушки, а лаваш попередньо злегка змастіть олією — це надасть йому апетитної рум'яної скоринки й полегшить перевертання страви на сковороді.
Сир натерти на великій тертці.
Помідори нарізати кружальцями.
Зелену цибулю дрібно нарізати.
З лаваша вирізати 2 кола, рівних діаметром вашій сковороді.
У миску вбити яйця, влити молоко, посолити і поперчити до смаку - злегка збити міксером до однорідності.
Додати зелену цибулю, перемішати.
Сковороду розігріти з|із| 1 ч.л. оливкової олії, ополоником вилити половину яєчної суміші і швидко розподілити по всій сковороді, як тісто млинця, зменшити вогонь до середнього.
Коли яєчний корж схопиться зверху, посипати 1/2 частиною сиру, накрити навколо лаваша і лопаткою прим'яти його по всьому периметру, щоб він прилип до яєчного коржика.
Після цього акуратно перевернути все разом, щоб лаваш виявився знизу.
На половину коржика викласти 4 часточки помідорів і накрити зверху другою половиною коржика, потримати на вогні пару хвилин, потім перевернути і підрум'янити ще пару хвилин іншу сторону півкола, що вийшов.
Для зручності розрізати на порційні трикутники і повторити все те ж саме з інгредієнтами, що залишилися, всього вийде 2 коржики або 8 шматочків.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ