Яєчня З Міні-Восьминогом
-
Час на підготовку40 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Яєчня з міні-восьминогом — витончений сніданок, який поєднує ніжність фермерських яєць із морською насолодою маленьких восьминогів. Шматочки золотистої чіабатти, томати та демігляс надають страві особливої глибини, а листочки мікросалату додають свіжості та яскравості у подачу. Гармонійна комбінація для неспішного початку дня.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2139
-
Протеїни24
-
Жири213
-
Вуглеводи30
Інструкція приготування
Восьминогів варто не перетримати у бульйоні — після 40 хвилин варіть у деміглясі лише кілька хвилин, щоб зберегти ніжність. Яйця смажте на середньому вогні, не допускаючи пересушування білка.
Заздалегідь відварити міні-восьминогів. Варити їх 40 хвилин|мінути| на повільному вогні.
Потім потомити їх пару хвилин у бульйоні демігляс.
Смажити яйця на сковороді. Смажити їх у величезній кількості олії так, щоб яйця в ній буквально плавали. Посолити та посипати цукром.
Після восьминоги разом із бульйоном додати до готової яєчні. Прикрасити мікрозеленню.
Подавати з чіабаттою, підігрітою на грилі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ