Яєчня З Міні-Восьминогом

Заздалегідь відварити міні-восьминогів. Варити їх 40 хвилин|мінути| на повільному вогні.

Потім потомити їх пару хвилин у бульйоні демігляс.

Смажити яйця на сковороді. Смажити їх у величезній кількості олії так, щоб яйця в ній буквально плавали. Посолити та посипати цукром.

Після восьминоги разом із бульйоном додати до готової яєчні. Прикрасити мікрозеленню.

Подавати з чіабаттою, підігрітою на грилі.