Яєчня По-Італійськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Яєчня по-італійськи — це теплий сніданок із натхненням Середземномор’я. Соковиті шматочки помідора, ніжна моцарела й ароматний песто гармонійно поєднуються під тонкою скоринкою яйця. Свіжа зелень додає легкості, а оливкова олія підкреслює смак кожного інгредієнта, створюючи святкову атмосферу навіть у будній ранок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії783
-
Протеїни25
-
Жири74
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Використовуйте добре стиглий помідор — вода швидко випарується, і начинка не буде рідкою. Сир моцарелу можна замінити на пармезан або грюєр для виразнішого смаку. Подавайте обов’язково гарячою.
Помідор крупно нарізати та посолити.
Сковороду поставити на сильний вогонь, додати олію. Потім викласти помідор.
Через півтори хвилини зменшити вогонь до середнього та перемішати.
Убити яйця на сковороду. Жовтки розбити лопаткою. Злегка посолити.
Як тільки білок трохи схопиться, додати песто.
Приправити меленим перцем.
Моцарелу натерти на великій тертці.
Як тільки жовтки теж трохи схопляться, посипати тертим сиром і зняти з вогню.
Накрити кришкою на хвилину, щоб|аби| сир розплавився.
Перекласти на блюдо та подавати. Можна прикрасити свіжою зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ