Яєчня По-Італійськи

Куряче яйце - 2 штуки

Сир моцарелла для піци - 40 г

Рафінована оливкова олія - 1 столових ложок

Помідори - 1 штук

Молотий чорний перець - за смаком

Песто - 2 столові ложки

Морська сіль - за смаком

Зелень - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Помідор крупно нарізати та посолити.

2 Крок

Сковороду поставити на сильний вогонь, додати олію. Потім викласти помідор.

3 Крок

Через півтори хвилини зменшити вогонь до середнього та перемішати.

4 Крок

Убити яйця на сковороду. Жовтки розбити лопаткою. Злегка посолити.

5 Крок

Як тільки білок трохи схопиться, додати песто.

6 Крок

Приправити меленим перцем.

7 Крок

Моцарелу натерти на великій тертці.

8 Крок

Як тільки жовтки теж трохи схопляться, посипати тертим сиром і зняти з вогню.

9 Крок

Накрити кришкою на хвилину, щоб|аби| сир розплавився.

10 Крок

Перекласти на блюдо та подавати. Можна прикрасити свіжою зеленню.