Ягідний кето-кекс у мікрохвильовій печі захоплює ніжністю текстури і яскравими нотками чорної смородини. Гармонійне поєднання кокосового молока й борошна, ледь вловимий аромат ваніліну та легка солодкість еритриту створюють делікатний десерт, який підкорює простотою приготування та багатством смаку. Ідеальний вибір для швидкого задоволення солодкої миті.
Перед подачею дайте кексу настоятися кілька хвилин — це підкреслить структуру. Ягоди можна замінити на лохину чи малину, а для виразнішого аромату додайте цедру лимона або декілька крапель екстракту мигдалю.
Вершкове масло|мастило| викласти в глибоку миску і розтопити протягом декількох секунд в НВЧ.
Вбити в олію яйце.
Додати кокосове борошно.
Потім додати ванілін.
Влити кокосове молоко.
Додати еририт і ретельно перемішати.
Додати ягоди та знову перемішати.
Перекласти масу у зручну ємність.
Зверху додати ще кілька ягід і відправити до НВЧ. Час приготування залежить від потужності пристрою (від 1 до 3 хвилин).
Потім дати трохи охолонути кексу і подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ