Ячна Каша З Грибами Та Кабачком На Грибному Бульйоні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ячна каша з грибами та кабачком розкриває усю палітру літньої свіжості й глибокого аромату лісу. У ніжному грибному бульйоні крупа набуває особливої текстури, а обсмажені печериці, зелений горошок і кабачки дарують страві легкість та соковитість. Завершує композицію шар натертого сиру й яскравий томатний соус, а рясна зелень додає нотку свіжості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії620
-
Протеїни19
-
Жири35
-
Вуглеводи58
Інструкція приготування
Щоб каша була розсипчастою, обсмажуйте ячку на добре розігрітій сковороді до стійкого золотистого відтінку. Спробуйте замінити половину печериць на лісові гриби — смак вийде багатшим та більш виразним.
Ячну крупу промити, дати повністю стекти воді, потім обсмажити до золотистого кольору, залити грибним бульйоном і довести до кипіння.
Після закипання вогонь зменшити та варити ще 15 хвилин.
Овочі приготувати окремо.
Печериці промити, обсушити серветкою, потім нарізати часточками і смажити в олії (30 мл) протягом 5 хвилин.
Зелений горошок спасерувати у олії (30 мл).
Кабачок вимити, очистити, нарізати дрібними кубиками і обсмажити в маслі, що залишилося.
Овочі та гриби змішати з готовою кашею, посолити та протягом 5 хвилин тримати на слабкому вогні, щільно закривши кришкою.
Подати до столу в гарячому вигляді, виклавши на тарілку гіркою, посипавши зверху тертим сиром і полив томатним соусом, прикрасивши дрібно нарізаною зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ