Пшенична Каша З Грибами Та Овочами На Грибному Бульйоні
-
Час на підготовку300 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пшенична каша з грибами та овочами на грибному бульйоні – це тепла, затишна страва, наповнена глибоким ароматом сушених лісових грибів і свіжістю літніх овочів. Окрема увага – ніжній пшеничній крупі, яка вбирає у себе кожен відтінок смаку. Запашна зелень додає страві свіжого акценту й гарної текстури, створюючи гармонію на тарілці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії670
-
Протеїни16
-
Жири34
-
Вуглеводи75
Інструкція приготування
Рекомендую дати грибам настоятись у воді не менш ніж 5 годин: так вони розкриють максимально багатий аромат бульйону. Для більшої легкості частину вершкового масла можна замінити оливковою олією.
Гриби промити, замочити у холодній підсоленій воді на 5 годин, потім відварити, нарізати кубиками.
Пшеничну крупу промити, дати стекти воді, прогріти в олії (50 г).
Цибулю очистити, вимити, нарізати дрібними кубиками.
Солодкий перець вимити, видалити плодоніжку та насіння, нарізати кубиками.
Помідори вимити, порізати кубиками.
Гриби і нарізані овочі смажити в глибокій сковороді на маслі, що залишилася, протягом 5 хвилин, додати стручкову квасолю, зелений горошок і кукурудзу, залити грибним бульйоном і варити на середньому вогні.
Після закипання викласти у сковороду пшеничну крупу, посолити, додати лавровий лист.
Все перемішати, варити протягом 20 хвилин|мінути| на слабкому вогні.
Подавати до столу у гарячому вигляді, посипавши дрібно нарізаною зеленню кропу, петрушки, кінзи та базиліка.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ