Літні Макарони По-Італійськи

Розтопити масло|мастило| з петрушкою, шнитт-луком і м'ятою, поставити суміш в тепле місце.

Потім очистити горошок, помити і порізати моркву, порізати цукіні та зелену квасолю.

Закип'ятити дві великі каструлі з водою (одну — для овочів, іншу — для макаронів). Посолити воду, додати локшину і варити 10-12 хвилин|мінути| до готовності.

Поки готуються макарони, додати до іншої каструлі моркву, готувати 2 хвилини. Потім додати зелений горошок, квасолю та цукіні і готувати ще 3 хвилини.

Злити макарони та овочі. Повернути макарони в каструлю, додати оливкову олію, половину вершкового масла|мастила| з травами, лимонну цедру і сік. Повернути овочі в каструлю, перемішати, приправити сіллю та перцем.

Розкласти макарони по тарілках, зверху посипати чорним перцем та подавати, посипавши базиліком до смаку.