Яблука, Смажені У Клярі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії794
- Протеїни9
- Жири53
- Вуглеводи64
Інструкція приготування
Цей французький десерт можна готувати з коньяком чи солодким вином. Для другого варіанта яблука потрібно брати з кислинкою, наприклад, антоновку.
Яблука очистити, нарізати кружальцями.
Збризкати лимонним соком, викласти на тарілку і просочити солодким вином або коньяком, так щоб кружечки не розвалилися.
Розігріти олію в глибокій сковороді.
Поки олія розігрівається, змішати борошно з крохмалем, висипати гіркою з заглибленням у центрі, влити туди молоко та яєчні білки. Перемішати та залишити на 10 хвилин.
Яблука занурювати в тісто і окремо обсмажувати у фритюрі (1 хв.)
Викласти на паперову серветку, щоб видалити надлишок олії.
Посипати цукровою пудрою та перекласти на тарілку.