Яблука, смажені у клярі

Як приготувати

1. Крок 1

   Яблука очистити, нарізати кружальцями.

2. Крок 2

   Збризкати лимонним соком, викласти на тарілку і просочити солодким вином або коньяком, так щоб кружечки не розвалилися.

3. Крок 3

   Розігріти олію в глибокій сковороді.

4. Крок 4

   Поки олія розігрівається, змішати борошно з крохмалем, висипати гіркою з заглибленням у центрі, влити туди молоко та яєчні білки. Перемішати та залишити на 10 хвилин.

5. Крок 5

   Яблука занурювати в тісто і окремо обсмажувати у фритюрі (1 хв.)

6. Крок 6

   Викласти на паперову серветку, щоб видалити надлишок олії.

7. Крок 7

   Посипати цукровою пудрою та перекласти на тарілку.