Яблука У Червоному Вині

Змішати цукор і вино у великій каструлі, кинути туди паличку кориці, довести рідину до кипіння, зменшити вогонь і варити півгодини. Вино повинне ледве кипіти під час варіння.

Взяти вісім яблук — вони мають бути твердими та не надто великими. Видалити з них серцевину і поставити на десять хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів.

Зняти вино з вогню, покласти в нього яблука і дати постояти разом півгодини, періодично перевертаючи, якщо вино не покриває яблука цілком.

Дістати яблука, провинити винний соус, влити в сотейник і уварити до загусання. Під час подачі поливати соусом яблука.