Листкові Тістечка З Полуницею

Тонко розкочуємо тісто, замість борошна використовуйте цукрову пудру. Вирізаємо кружки або розрізаємо на квадрати, як Вам більше подобається, робимо надрізи в декількох місцях, щоб не пузирилося при випіканні, і викладаємо на лист, покритий пергаментом. Випікаємо в духовці при 200 градусах 7-10 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Для крему збиваємо 200 мл вершків до стійких піків, додаємо 4 столові ложки цукрової пудри та 4 столові ложки сиру маскарпоне. Все ще раз добре збиваємо та прибираємо в холодильник.

Готуємо соус. У сотейник кладемо 100 г полуниці, 2 чайні ложки ванільного цукру, 2 столові ложки цукрової пудри та 50 мл червоного вина (можна замінити на будь-яке плодово-ягідне вино). Ставимо на сильний вогонь і випаровуємо 3-5 хвилин. Блендер подрібнюємо вміст.

Викладаємо основу з листкового тіста, зверху наносимо 1 чайну ложку соусу, викладаємо на всю поверхню крем за допомогою кондитерського мішка і розкладаємо ягоди полуниці. Посипаємо тістечка цукровою пудрою.