Бісквітний торт із кремом із сиру маскарпоне

Як приготувати

1. Крок 1

   Вершки заздалегідь потрібно охолодити, тому їх простіше збити.

2. Крок 2

   Збиваємо яйця із цукром.

3. Крок 3

   Борошно просіюємо і перемішуємо з розпушувачем.

4. Крок 4

   З'єднуємо яєчно-цукрову суміш із борошном і ретельно перемішуємо. Чи не збивати, інакше бісквіт вийде занадто щільний!

5. Крок 5

   Відправляємо отримане тісто в духовку на 20-25 хвилин за температури 180 градусів.

6. Крок 6

   Перевірити готовність бісквіту можна дерев'яною зубочисткою або ножем, поверхня і того й іншого має бути сухою. Готовому бісквіту даємо можливість охолонути, тому що охолонутий буде простіше розділити на дві рівні частини.

7. Крок 7

   Сир маскарпоне перемішуємо з цукровою пудрою до її розчинення.

8. Крок 8

   Охолоджені вершки збиваємо в пишну піну.

9. Крок 9

   Поступово та дуже акуратно з'єднуємо збиті вершки та цукрово-сирну суміш. Крем готовий)

10. Крок 10

    На якийсь час прибираємо крем, що вийшов, в холодильник.

11. Крок 11

    Полуницю нарізаємо тонкими пластинками, приблизно 0,5 см завтовшки. І залишаємо кілька ягідок для прикраси торта.

12. Крок 12

    Бісквітну основу ділимо на дві частини. Злегка просочуємо кожен корж лікером. Рясно промазуємо перший корж кремом, зверху викладаємо полуницю і накриваємо другим коржем. Другий корж та боки торта також промазуємо кремом.

13. Крок 13

    Прикрашаємо тортик зверху ягодами полуниці та лохини. За бажанням готовий торт можна прикрасити мигдальними пелюстками або тертим шоколадом.