Яблучний Пиріг З Ванільним Соусом

Яблука очистити, нарізати скибочками та змішати з яблучним джемом, обсмаженими мигдальними пелюстками, 30 грамами цукру та корицею.

Форму змастити маслом, викласти половину сухарів у форму, зверху яблучну начинку і присипати сухарями, що залишилися. Вершкове масло|мастило| нарізати на тонкі пластини і укласти їх на сухарі. Випікати пиріг 35 хвилин|мінути| в духовці, розігрітій до 175 градусів.

Жовтки, молоко, 15 грамів цукру і ванільний цукор перемішати в каструлі, поставити на повільний вогонь і, постійно помішуючи, нагріти до загусання. Дати охолонути.

Вершки збити до легкої піни і втрутити в соус, що остигнув.

Викласти на тарілку порцію яблучного пирога та полити ванільним соусом.