Яблучний Холодець
-
Час на підготовку1440 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Яблучний холодець зачаровує ніжною текстурою й вишуканим поєднанням смаку яблук, пряної кориці, благородного вина та яскравих нот чорної смородини. Десерт виглядає святково, особливо з витонченим декором із ягід. Аромат стиглих яблук і спецій гармонійно поєднується з легкою кислинкою, створюючи особливий акцент для будь-якого застілля.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії141
-
Протеїни1
-
Жири0
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Щоб структура холодцю була шовковистою, протирайте яблучне пюре дуже ретельно. Червоне вино можна замінити гранатовим соком для безалкогольної версії — смак залишиться виразно фруктовим і яскравим. Подавайте сильно охолодженим.
Підготувати усі інгредієнти.
Яблука очистити від шкіри та кісточок, нарізати.
Перекласти яблука в каструлю, залити водою та варити до готовності з паличкою кориці приблизно 30-40 хвилин на невеликому вогні.
Витягнути паличку кориці.
Не зливаючи воду, пробити вміст каструлі блендером.
Протерти пюре через сито.
Додати в каструлю цукор, вино, лимонний сік та смородини.
Повернути на плиту, довести до кипіння та варити ще 5 хвилин.
Розлити креманками, поставити в холодильник на 1 добу.
Подавати, прикрасивши свіжими ягодами чи фруктами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ