3 жовтки розтерти з 3/4 склянки цукру. 2 склянки борошна - з 1 чайною ложкою розпушувача. 200 г розм'якшеного маргарину змішати з 1 щіпкою солі.
Тісто поділити на 3 частини. 1/3 покласти у морозилку. Деко застелити папером для випічки або змастити олією, рівномірно розподілити тісто. Яблука очистити, натерти на тертці поверх тіста.
3 білки збити з|із| 3/4 склянки цукру. Білки викласти на яблука.
Дістати тісто з морозилки і натерти поверх безе на великій тертці. Посипати корицею. Випікати за 180–200 градусів близько двадцяти хвилин.