Виборзький Крендель

Взяти 300 г борошна, приготувати опару, попередньо розчинивши дріжджі у воді. Поставити у тепле місце на 3,5–4 години.

Додати інше борошно, олію, сіль, яйце, 100 грам цукру, спеції. Замісити тісто круте і відставити на 60-90 хвилин.

Розділити все тісто для кренделі на шматочки по 100 грам. Розкотити їх у джгути, Сформувати кренделі, залишити на 1-2 години.

Розігріти духовку до 200-220 градусів. Кренделі змастити яйцем. Поставити до духовки на 15–20 хвилин.

Змішати білок, 200 г цукру, ваніль і лимонний сік до однорідної глазурі і покрити нею готові вироби.