Повітряні Кекси З Лимонною Цедрою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Повітряні кекси з лимонною цедрою — ніжна випічка, що поєднує розкіш вершкового масла, легку кислинку лимону та тонку ароматну структуру. Кожна кексовка має м’яку, пухку текстуру, вкриту легкою хмаринкою цукрової пудри. Вони відмінно підходять для невимушених чаювань або як частування до особливого сніданку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії544
-
Протеїни7
-
Жири27
-
Вуглеводи68
Інструкція приготування
Для виразнішого аромату раджу використовувати цедру свіжого, непарафінованого лимона — натирайте лише жовту частину, уникаючи білої гіркої шкірки. Додати дрібку ванілі зробить смак ніжнішим.
Вершкове масло|мастило| розм'якшити до кімнатної температури і викласти в миску.
Міксером збити 175 г масла з цукром до пишного стану.
Яйця трохи збити в окремій мисці і поступово вливати в вершкову масу, добре розмішуючи після кожної порції.
Цедру лимона натерти у дрібну стружку.
Цедру додати|добавляти| в тісто і добре перемішати.
Додати в масляну суміш 1/3 борошна, перемішати, потім додати 1/3 сметани, перемішати.
У борошно, що залишилося додати розпушувач і щіпку солі. Висипати цю суміш в основну масу, перемішати, додати сметану, що залишилася.
Замісити однорідне тісто.
Форми для кексів змастити вершковим маслом, що залишилося.
Тісто викласти у форму, заповнюючи її приблизно до половини (при випіканні тісто збільшиться вдвічі). Розігріти духовку до 180 градусів і випікати 35-40 хвилин|мінути|. Готовність перевірити, проткнувши кекс дерев'яною шпажкою або зубочисткою - вона має залишитися сухою.
Готові кекси дістати з духовки і, не виймаючи з|із| форми, дати охолонути протягом 10 хвилин|мінути|. Потім дістати та посипати цукровою пудрою. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ