Морквяний Торт
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Морквяний торт дарує витончену ніжність кожному шматочку: соковита морква поєднана із запашною корицею, курагою та волоськими горіхами. Легкий сметанний крем із лимонною цедрою підкреслює яскравий характер десерту. Повітряна текстура коржа і пряний аромат створюють атмосферу затишку для родинного чаювання або свята.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії572
-
Протеїни12
-
Жири29
-
Вуглеводи67
Інструкція приготування
Для яскравішого смаку натріть моркву на найдрібнішій тертці — це додасть тісту додаткової соковитості й однорідності. Трохи апельсинової цедри легко замінить лимонну, підкреслюючи пряний букет торта.
Підготувати всі інгредієнти для морквяного торта.
Застелити дно роз'ємної форми папером і змастити її.
Включити духову шафу та розігріти до 180 °C.
Натерти моркву на дрібній тертці або подрібнити в блендері.
Додати до моркви корицю, мускатний горіх, ванілін і лимонну цедру.
Вмішати в морквяну масу рублені горіхи та курагу.
В іншій мисці збити вінчиком яйця з цукром до пишноти.
Влити в яєчну суміш рослинну олію і перемішати.
Додати в яєчно-олію масу сіль, борошно і розпушувач.
Поступово ввести морквяну суміш і обережно перемішати тісто.
Вилити тісто в підготовлену форму.
Випікати 35–40 хв. до сухої зубочистки, за необхідності прикрити фольгою.
Остудити корж і витягти з форми.
Приготувати крем: змішати цукор з частиною сметани до розчинення.
Обережно ввести залишок сметани і додати лимонну цедру.
Обрізати боки коржа по колу, щоб отримати «другий корж».
Нарізати обрізки кубиками, вмочити їх у крем і викласти гіркою на основний корж.
Зверху посипати горіхами або прикрасити на смак.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ