Бульйони

Східний Темний Курячий Бульйон

Східний Темний Курячий Бульйон
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    140 Хвилин
  • Порцій
    5 Осіб

Харчова цінність

  • Калорії
    381
  • Протеїни
    25
  • Жири
    29
  • Вуглеводи
    6

Інструкція приготування

Step 1
1 Крок

Корнішон розрізати навпіл.

Step 2
2 Крок

Форму для запікання змастити оливковою олією.

Step 3
3 Крок

Викласти у форму курку.

Step 4
4 Крок

Запікати курку в духовці за 180 градусів 20 хвилин.

Step 5
5 Крок

Нарізати імбир кубиками.

Step 6
6 Крок

Нарізати квадратиками порей.

Step 7
7 Крок

Нарізати кубиками моркву.

Step 8
8 Крок

Нарізати часник.

Step 9
9 Крок

Розігріти на сковороді столову ложку оливкової олії, викласти імбир та моркву.

Step 10
10 Крок

Через 3-4 хвилини додати часник та порей. Обсмажувати 10 хвилин|мінути| на середньому вогні, періодично помішуючи.

Step 11
11 Крок

Перекласти в каструлю запечену курку та овочі, залити водою.

Step 12
12 Крок

Довести до кипіння та прибрати піну. Слідкувати за бульйоном: він не повинен кипіти. Варити близько 90 хвилин.

Step 13
13 Крок

Нарізати крупно лемонграс.

Step 14
14 Крок

Додати до бульйону томатну пасту.

Step 15
15 Крок

Додати лемонграс та лист лайма.

Step 16
16 Крок

Додати запашний перець.

Step 17
17 Крок

Додати перець чилі.

Step 18
18 Крок

Посолити за смаком. Варити, помішуючи ще 30 хвилин.

Step 19
19 Крок

Процідити, перелити в глибоку страву та подавати.

Вам також може сподобатися