Паназіатський Курячий Бульйон

Розрізати курча навпіл.

Покласти курча в каструлю.

Залити курку водою. Поставити сильний вогонь.

Очистити моркву.

Нарізати моркву. Підготувати лемонграс та чилі.

Довести бульйон до кипіння. Забрати піну.

Додати овочі та перець горошком. Зменшити вогонь. Варити 30 хвилин|мінути|, не допускаючи кипіння.

Посолити за смаком.

Вийняти курку з бульйону та розділити на волокна.

Перекласти курку в глибоку страву. Додати проціджений бульйон та подавати. За смаком можна приправити перцем чилі пластівцями.