Інструкція приготування

1 Крок

Викласти кістки у форму для запікання.

2 Крок

Забрати в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин.

3 Крок

Дістати кістки із духовки.

4 Крок

Перекласти кістки в каструлю та залити водою. Поставити сильний вогонь.

5 Крок

Після закипання забрати піну і зменшити вогонь до середнього. Варити 3:00.

6 Крок

Крупно нарізати овочі.

7 Крок

Почистити часник і роздавити ножем.

8 Крок

Викласти овочі у форму для запікання в жир, що витопився. Перемішати. Запікати 15 хвилин|мінути| при 180 градусах.

9 Крок

Перекласти овочі в бульйон (через 3:00 після його закипання).

10 Крок

Додати перець горошком та лавровий лист. Варити бульйон ще 5 годин, не даючи йому закипати.

11 Крок

Посолити бульйон до смаку, процідити. Перелити в глибоку миску, прикрасити листочком зелені та подавати.

Кістковий Бульйон