Воловані
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Франзцуський волован - простіше кажучи тарталетка з листкового тіста, яку наповнюють різними несолодкими начинками. Принадність полягає в тому, що волован можна знову запікати та подавати гарячим або робити великого розміру.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії331
- Протеїни6
- Жири19
- Вуглеводи33
Інструкція приготування
Воловані можна начиняти різноманітними начинками, наприклад, густою сметаною та червоною ікрою.
Розкачати тісто в пласт завтовшки 5 мм і за допомогою склянки вирізати з нього великі кружечки. Половину кружечків викласти на деко, збризкане попередньо невеликою кількістю води.
З половини кружечок, що залишився, за допомогою склянки меншого діаметру вирізати серцевини так, щоб вийшли кільця. Викласти отримані кільця зверху на кружечки, викладені на лист.
Збити яйце з 1 столовою ложкою води і за допомогою кулінарного пензля акуратно покрити поверхню волованів яєчною глазур'ю. Випікати 20-25 хвилин|мінути| в розігрітій до 220 градусів духовці. Потім остудити.