Баклажан нарізати невеликими кубиками, селера дрібно нарізати.
Цибулю крупно нарізати.
Гриби розрізати на чотири частини.
Індичку нарізати невеликими шматочками.
Відправити гриби та птицю в розігріту на сковороді олію, посолити великою сіллю.
Приправити чорним перцем.
Через 3 хвилини перемішати.
Через 2 хвилини додати баклажан, селера та цибулю. Знову перемішати.
За хвилину перемішати, зменшити вогонь і накрити кришкою.
Через 5 хвилин додати перець чилі.
Потім влити соєвий соус. Перемішати.
За хвилину додати спагетті і ретельно перемішати.
Додати імбир та зняти з вогню.
Посолити за смаком. Подавати страву гарячою.