Категорії

Швидко знайти

Що приготувати з того, що є? Додайте продукти — підберемо рецепти

Кухні світу

Вок з індичкою

Name: Вок з індичкою
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Паназіатська кухня
Ingredients: Гриби еноки 100 г; Індичка 85 г; Кінза 1 гілочка; Кокосові вершки 65 мл; Кунжут за смаком; Локшина ширатаки 200 г; Морська сіль за смаком; Оливкова олія 1 столова ложка; Перець чили пластівцями за смаком; Соус кімчі 1,5 столові ложки

Приготування: 20 хв
Інгредієнтів: 10
Кроків: 13

Зберегти

Ніжна індичка у поєднанні зі свіжими грибами енокі, пікантним соусом кімчі та делікатними кокосовими вершками творить гармонійну композицію смаку. Повітряна локшина ширатаки робить страву легкою, а кунжут і кінза додають цікавих штрихів аромату. Такий вок зігріває і дивує витонченою текстурою.

Як приготувати

Порада

Обирайте свіжі вершки кокосу для особливо ніжної консистенції соусу. Якщо не знайдеться енокі, замініть їх на шиітаке — смак залишиться тонким, а текстура залишиться оксамитовою. Подавайте вок одразу після приготування.

Крок 1

У грибів зрізати ніжку.
Крок 2

Ширатаки промити у холодній воді.
Крок 3

Розігріти на сковороді оливкову олію.
Крок 4

Індичку нарізати невеликими кубиками.
Крок 5

Додати їх у масло|мастило| і посолити.
Крок 6

Через перемішати та зменшити вогонь до середнього.
Крок 7

Через додати еноки. Посолити.
Крок 8

Через додати кокосові вершки та соус кімчі.
Крок 9

Перемішати. Трохи посилити вогонь.
Крок 10

Викласти локшину.
Крок 11

Перемішати та приправити кунжутом.
Крок 12

Приправити перцем чилі. Обсмажувати близько |мінути|, періодично помішуючи.
Крок 13

Перекласти в глибоку страву та подавати, додавши кінзу.