Смачні Млинці На Молоці

Підготувати усі інгредієнти.

Розтопити вершкове масло|мастило| в сотейнику.

Продовжувати нагрівати масло на середньому вогні, поки воно не набуде світло-коньячного відтінку. Процідити карамелізовану олію через марлю, щоб позбавити від вкраплень, що підгоріли.

У великій мисці збити яйця, цукор, сіль і 60 грам розтопленої олії, що остигнула карамелізованої.

Влити молоко, продовжуючи збивати тісто.

Поступово частинами додати борошно, що просіює.

Вмішати в тісто окріп, безперервно помішуючи. Готове тісто залишити на 30 хвилин|мінути|.

Добре розігріти млинну сковороду на вогні вище середнього. Змастити її олією. Тісто перед смаженням перемішати і вилити ополоник тесту на сковороду, розподіливши по дну.

Смажити млинець 20-30 секунд на одній стороні, потім перевернути і смажити ще 10-15 секунд.

Готові млинці складати в стопку, змащуючи кожен новий карамелізованим вершковим маслом.

Подавати смачні млинці на молоці млинці з будь-якими начинками.