Смачні млинці на молоці

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Розтопити вершкове масло в сотейнику.

   

3. Крок 3

   Продовжувати нагрівати масло на середньому вогні, поки воно не набуде світло-коньячного відтінку. Процідити карамелізовану олію через марлю, щоб позбавити від вкраплень, що підгоріли.

   

4. Крок 4

   У великій мисці збити яйця, цукор, сіль і 60 грам розтопленої олії, що остигнула карамелізованої.

   

5. Крок 5

   Влити молоко, продовжуючи збивати тісто.

   

6. Крок 6

   Поступово частинами додати борошно, що просіює.

   

7. Крок 7

   Вмішати в тісто окріп, безперервно помішуючи. Готове тісто залишити на 30 хвилин.

   

8. Крок 8

   Добре розігріти млинну сковороду на вогні вище середнього. Змастити її олією. Тісто перед смаженням перемішати і вилити ополоник тесту на сковороду, розподіливши по дну.

   

9. Крок 9

   Смажити млинець 20-30 секунд на одній стороні, потім перевернути і смажити ще 10-15 секунд.

   

10. Крок 10

    Готові млинці складати в стопку, змащуючи кожен новий карамелізованим вершковим маслом.

    

11. Крок 11

    Подавати смачні млинці на молоці млинці з будь-якими начинками.